PALLOTTE AL FORMAGGIO e SEMI

INGREDIENTI

2 uova

3 cucchiai di fibra di bamboo

3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

1/2 cucchiaino (anche meno) di xantano

1/2 cucchiaino di psillium

1 cucchiaino di semi di zucca macinati

1 punta di lievito per piadine @paneangeliofficial

Sale q.b.

Strutto

PROCEDIMENTO

Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungendoli 1 alla volta

Lasciare riposare 30' in frigo

Friggere in abbondante strutto

Lo sapevate che friggere con lo strutto rende il fritto meno unto e più "leggero"?

Trovate tutti gli ingredienti da @naturalvisroma