INGREDIENTI
2 uova
3 cucchiai di fibra di bamboo
3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1/2 cucchiaino (anche meno) di xantano
1/2 cucchiaino di psillium
1 cucchiaino di semi di zucca macinati
1 punta di lievito per piadine @paneangeliofficial
Sale q.b.
Strutto
PROCEDIMENTO
Amalgamare bene tutti gli ingredienti, aggiungendoli 1 alla volta
Lasciare riposare 30' in frigo
Friggere in abbondante strutto
Lo sapevate che friggere con lo strutto rende il fritto meno unto e più "leggero"?
Trovate tutti gli ingredienti da @naturalvisroma