BURRO VS GHEE

BURRO VS GHEE

Il burro ghee tanto di moda adesso ma nostro compagno da secoli.

Pilastro della Medicina Ayurveda dove ,tutt'ora , è utilizzato a scopo curativo, per potenziare l'effetto terapeutico di alcune erbe medicinali e naturalmente in cucina.

COS'È

Il burro Ghee è 100% grasso buono, ricco di sostanze nutritive benefiche, dal colore caldo e dalla consistenza vellutata.

COME SI OTTIENE

A differenza del burro classico che si ottiene "agitando" latte o panna , il Ghee viene prodotto facendo bollire a fuoco lento il burro ed eliminando i residui solidi.

DIFFERENZA TRA BURRO & GHEE

🔴 BURRO ➡️ Caseina-Lattosio-Acqua

🟠 CHIARIFICATO➡️ Caseina

🟢GHEE➡️ Solo Grasso

BENEFICI↙️

-Altamente alcalinizzante

-Previene e rallenta patologie oftalmiche

-Rafforza tendini ed ossa

-Favorisce la concentrazione

-Aiuta ad assimilare e digerire meglio i vari nutrienti

-Ideale per intolleranti alla caseina e lattosio

-Rafforza il sistema immunitario

-Sostiene la digestione

-Aumenta l'energia

-Non viene assimilato dal tessuto adiposo

-Fonte di colesterolo buono

UTILIZZO

In cucina ⬇️

-Friggere ad alte temperature

-Condire verdure e insalate

-Per creme dolci e salate

-Per salse ( olandese/aglio...)

-Prodotti da forno dolci e salati

- Nel caffè e smoothie

Uso topico ⬇️

-Cicatrizzazione ferite e abrasioni

-Scottature

-Eritemi e infiammazioni

-Occhi stanchi

-Massaggi

Avete visto quanti benefici e proprietà possiede questo alimento "sacro"?

Lo utilizzate? Io sempre e da quando ho imparato ad autoprodurlo nella mia dispensa non manca mai 😁

Vi piacerebbe conoscere il procedimento? Fatemelo sapete nei commenti

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